合金材料，是由两种或两种以上的金属与金属或非金属经一定方法所合成的具有金属特性的物质。一般通过熔合成均匀液体和凝固而得。根据组成元素的数目，可分为二元合金材料、三元合金材料和多元合金材料。
　　人类生产合金材料是从制作青铜器开始，世界上最早生产合金材料的是古巴比伦人，6000年前古巴比伦人已开始提炼青铜(红铜与锡的合金材料)。中国也是世界上最早研究和生产合金材料的国家之一，在商朝（距今3000多年前）青铜（铜锡合金材料）工艺就已非常发达；公元前6世纪左右（春秋晚期）已锻打（还进行过热处理）出锋利的剑。
　　合金材料是宏观均匀，含有金属元素的多元化学物质，一般具有金属特性。任何元素均可采用作合金材料元素，但大量加入的仍是金属。组成合金材料的最基本的、独立的物质称组元，或简称为元。由两个组元组成的合金材料称为二元合金材料，由三个组元组成的合金材料称为三元合金材料，由三个以上组元组成的合金材料称为多元合金材料。固态下，合金材料可能呈单相亦可能呈复相的混合物;可能呈晶态、亦可能呈现准晶状态或非晶状态。晶态合金材料中依其组成元素的原子半径、负电性以及电子浓度等等差异情况不同，可能出现的相有保持与基底纯元素相同结构的固溶体(solid solution)以及不和任何组成元素结构相同的中间相(inter-mediate phases)。中间相包括正常价化合物、电子化合物、laves相、σ相、间隙相和复杂结构的间隙式化合物等等。合金材料在平衡状态下可能出现的相可以从相平衡图得知。
　　合金材料中组成相的结构和性质对合金材料的性能起决定性的作用。同时，合金材料组织的变化即合金材料中相的相对数量、各相的晶粒大小，形状和分布的变化，对合金材料的性能也发生很大的影响。因此，利用各种元素的结合以形成各种不同的合金材料相，再经过合适的处理可能满足各种不同的性能要求。
　　高分子化学中现也借用合金材料一词，它指在 一定条件下把聚合物或共聚物与另一种聚合物或弹性物掺合而成的复合材料，如苯乙烯-丙稀腈共聚物树脂与丁二烯-丙稀腈橡胶掺合